Піч для казана з труби своїми руками: прості і дуже доступні

Надзвичайно модні азіатські страви вимагають не тільки дотримання рецепта, а й використання правильної посуду. Перш за все - це вок і казан.

Особливо зручно застосовувати їх на дачі, де приготування їжі на свіжому повітрі перетворюється в приємний ритуал. Посуд зручна для готування, але ось піч для неї буде потрібно спеціальна.

Причому, зробити аксесуар можна самостійно, з підручних матеріалів грубка з труби для казана своїми руками - ось, чого варто присвятити один з вихідних днів.

особливості казана

Казаном люди користуються не одне століття. Задовго до того, як з'явилися газові та електричні плити (читайте також статтю Як облаштувати піч для лазні з труби без сторонньої допомоги).

Тому, посуд вимагає живого вогню і максимально простого, але функціонального вогнища.

1. Казан має товсті стінки і кулясте днище. Природно, стійкості на рівній поверхні від нього не чекайте.
2. Кругла форма передбачає підставку у формі кільця. Не намагайтеся встановити його на звичайну решітку для гриля, або на вуличну шашличницю-мангал.
3. Якщо котел з плоским дном нагрівається знизу швидше, ніж по стінках, то по казану жар поширюється рівномірно скрізь. Тим більше що в якості матеріалу на його виготовлення йде товста сталь або чавун.

Зверніть увагу! Ви не отримаєте правильний плов в каструлі або котлі з рівним, і тим більше тонким днищем. Тільки казан, здатний порадувати вас екзотичним і дивовижно смачним східним блюдом.

Проста піч для азіатського котла на дачі

1. Під казан можна зробити стаціонарну конструкцію з цегли, обмазані глиною. Такі осередки нерідко зустрічаються в Середній Азії.
2. Другий, не менш поширений варіант - мобільна металева підставка для готування. Зазвичай її роблять із залізної бочки або відрізка відповідного по діаметру труби.
3. Переносний тип можна при бажанні транспортувати по всій ділянці, або відвезти в багажнику на пікнік.

виготовлення пристосування

Далі процес виготовлення грубки докладно.

Інструменти і матеріали

1. Електродриль.
2. Болгарка.
3. Зварювальний апарат.
4. Молоток.
5. Рівень і висок.
6. Шматок труби великого діаметру.
7. Відрізок труби діаметром 10-15 см (для димоходу).
8. Залізні куточки для ніжок.
9. Металеві грати або шматок металу (для днища).

Зверніть увагу! Зрозуміло, що ціна на матеріали майже нульова, все можна знайти навіть безкоштовно. А ось інструменти є не у всіх, але запозичити напрокат, при бажанні, цілком реально.

виконання вимірів

1. Спочатку вам доведеться вирішити задачу - що до чого підбирати, трубу під казан або казан під трубу. Щоб посуд не провалювалася, або не випирає більше норми, доведеться потрудитися.
2. Казан повинен опускатися в коло печі або повністю (за винятком верхньої облямівки і «вушок») або - на 3/4 своєї висоти. Дуже «дрібна посадка» не дасть прогрітися посуді. В результаті піде дуже багато дров, і часу на приготування їжі.
3. Враховуйте, що піч під казан з труби своїми руками робиться зручним для господаря. Виходячи з цього, підбирайте висоту стійки. Якщо не плануються ніжки, відрізок можна зробити довшим.
4. Дуже висока основа нераціональна, жар буде погано доходити до дна посуду. Оптимальна відстань від вогню до котла 20-30 см.
5. Конструкція без ніжок буде ставитися безпосередньо на землю. Вогонь в цьому випадку розлучається прямо на грунті. Якщо ви збираєтеся вмонтовувати ніжки, значить, до нижньої частини труби доведеться приварити дно з решітки або листа металу. В цьому випадку вогнище буде піднятий над землею.

Робочий процес

Після підготовчих робіт можна приступати до найважливішого - різанні і зварюванні.

1. Болгаркою відрізається шматок по розмічених лініях.

Зверніть увагу! Перевірте готовий відрізок на наявність перекосів. По горизонталі основа контролюється рівнем, по вертикалі - схилом.

1. У нижній частині труби вирізується прямокутний або напівкругле (на ваш розсуд) отвір під топку. Hе викидайте отриманий шматок, його можна використовувати в якості топкових дверцят або заслінки.

1. З протилежного від топки боку, приблизно в 10 см від верху, виконайте отвір під димохідну трубу. Воно повинно збігатися з діаметром відведення.
2. Для доступу кисню бажано виконати 3-5 невеликих (1-3 см) отворів в задній частині і з боків.
3. Деякі умільці воліють робити прорізи для відводу диму по всій верхній окружності. Варіант незручний тим, що їдкий дим буде валити в різні боки, в тому числі на вас. До того ж, можна обпектися жаром, підійшовши дуже близько.
4. Зваріть димохід з двох шматків труби під кутом в 90 ?.
5. Приварите цю трубу до заздалегідь підготовленого отвору.
6. Ніжки приварюються по чотирьох сторонах, на рівній відстані.

1. Дно оформляється гратами або круглим металевим листом.
2. З боків основи бажано прикріпити ручки, за них піч зручно тримати при переміщенні.
3. Дверцята для топки кріпиться на саморобні петлі-кільця зі сталевого дроту. Не забудьте про ручку для неї.
4. Готовий мангал зачищається від задирок і остаточно коригується по площинах.
5. Надати привабливу зовнішність і захистити від корозії допоможе фарбування пічним лаком або жароміцної фарбою.

Конструкція з корисними доповненнями

Удосконалити піч при бажанні можна в процесі виготовлення. Якщо ви впевнені в своїх силах, можете зробити «тюнінгованих» установку. Основний принцип аналогічний вище описаного.

І ось те, що додасть печі більше зручностей.

1. На верхній обід труби наварюють металеве кільцяо. Його зовнішній діаметр повинен збігатися з діаметром труби, а внутрішній бути на 5-15 см менше. Далі ви зможете встановити на окружність серію кілець для стандартної дров'яної печі-плити. Тепер можна підігнати за розмірами будь-казан, прибираючи або додаючи кільця.
2. Цілком реально зробити пічку з колосникових гратами і піддувалом. Грати вмонтовуються усередині, між верхньою і нижньою топками. Тепер обсипалася зола прибирається знизу, а на решітці розводять вогонь. Ніжки в даному випадку не потрібні, вийде суцільний циліндр, але з двома дверцятами.

Піч з старого газового балона

У багатьох дачників в запасниках можна знайти використаний балон з-під газу. По суті, це та ж труба, тільки з верхом і низом.

Ось низ якраз стане в нагоді, а верх доведеться акуратно обрізати.

Зверніть увагу! Інструкція попереджає про обережне поводження з такими предметами. Обов'язково переконайтеся в тому, що в балоні немає газу, відвернувши кран і витримавши ємність на повітрі мінімум кілька днів.

1. Розмітьте лінію зрізу і болгаркою відпиляти верхівку.
2. Виріжте топку.
3. З боків верху можна зробити більше надрізів. Підігнати казан за розміром в цьому випадку буде легше. Просто відгинайте «пелюстки», поки казан щільно не сяде на потрібну глибину.
4. При бажанні не завадить забезпечити піч ручками, ніжками і доповненнями на свій смак.
5. Конструкцію можна навіть не фарбувати, але обпалити бажано, заклавши дрова і прокалив внутрішню поверхню. Тоді підуть всі запахи, і вигорить старий фарбувальний шар.

Поради та рекомендації

1. Не зайвим буде по ходу роботи зробити ще й підставку під казан. Тоді ви зможете переставляти його з вогню на будь-яку плоску поверхню. Випиляєте невисокий циліндр із залізної труби. Промерьте заздалегідь, висота кільця повинна бути такою, щоб вставлений казан не діставав дном до столу пару сантиметрів.
2. Корисну підставку оцінять домочадці, адже без неї посуд просто перевернеться. Все смачне вміст виявиться на підлозі, та й ви ризикуєте отримати опіки.
3. Рекомендується мити казан всередині дрібним піском або абразивної мочалкою. Від окалини зовні можна позбутися, злегка постукуючи її стамескою. Прогоріли чорні пластинки жиру відваляться, їх залишки можна видалити наждачним шкіркою.

висновок

Достатньо всього декількох годин для того, щоб в умілих руках непотрібна труба перетворилася в практичну річ. Тепер ви зможете похвалитися перед гостями ще й умінням майстерно приготувати екзотичні страви (див.також статтю Трубогиб - особливості інструменту і його власноручне виготовлення).

Після перегляду відео в цій статті, у вас залишиться менше питань і сумнівів.